cag kebap ne eti ne demek?

Çağ kebabı, Türkiye'nin Erzurum iline özgü bir yemektir. Et olarak genellikle kuzu veya koyun eti kullanılır. Ancak bazı yörelerde dana eti de kullanılır. Et, büyük parçalar halinde hazırlanır ve açık ateşte vertikal olarak dönen bir şişe geçirilir. Et, farklı baharatlarla marine edilir ve şişe takıldıktan sonra, ateşin üstünde yavaş yavaş pişirilmeye başlar. Çağ kebabı, etin baharatlar ve kendine özgü pişirme tekniği nedeniyle lezzetli ve benzersiz bir yemektir.